(16) 3441-2625      (16) 3237-7262 (Rib. Preto)      (16) 3402-7006 (Franca)    |    Nossas Unidades
Ribeirão Preto 1
Avenida Antônio Machado Sant'Anna, 1499
(16) 3441-2625
contato@vitativa.com.br
Ribeirão Preto 2
Rua Ayrton Roxo, 977
(16) 3441-2625
contato@vitativa.com.br
Franca
Rua Madre Rita, 1110
(16) 3402-7006
contato@vitativa.com.br
BLOG

Croquete da Dona Gigi

Postado por Vitativa  |  26/10/2021

Ingredientes do Croquete de carne moída tradicional da Dona Gigi (Rendimento 80 unidades)

·10 colheres (sopa) de óleo
·800g de carne moída
·1 cebola grande picada
·2 cubo de caldo de carne
·1 xícara (chá) de cheiro-verde
·6 xícaras (chá) de água
·Sal a gosto
·7 xícaras (chá) de farinha de trigo
·4 ovos
·3  xícara (chá) de farinha de rosca
·Óleo para fritar

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio e frite a carne e a cebola até dourar um pouco, adicione o caldo de carne, o cheiro-verde e a água e cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver. Tempere com sal a gosto. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa até que engrosse e solte do fundo da panela. Coloque em uma superfície e deixe esfriar. Pegue pequenas porções da massa e modele os croquetes. Passe pelos ovos e depois na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva.

COMPARTILHAR
UNIDADE RIBEIRÃO 2
Rua Ayrton Roxo, 977
(16) 3237-7262
contato@vitativa.com.br
UNIDADE FRANCA
Rua Madre Rita, 1110
(16) 3402-7006
contato@vitativa.com.br
© 2022. Residencial Vitativa. Todos os direitos reservados. Opção Comunicação
Este site usa cookies e dados pessoais de acordo com a nossa Política de Privacidade e, ao continuar navegando neste site, você declara estar ciente dessas condições.
CONTINUAR E FECHAR